Convocatoria

La Fundación Vicky Foods entregará un premio que reconocerá al autor o autores de los mejores trabajos sobre salud y nutrición. Se podrán presentar al Premio los siguientes tipos de trabajos, realizados en centros españoles:

• Trabajos de investigación concluidos, no publicados.

• Trabajos de investigación publicados.

• Tesis Doctorales.

Temáticas: las propuestas deberán estar relacionadas con alguno de los siguientes temas:

• Innovaciones tecnológicas en la producción y aprovechamiento de subproductos de la fabricación de productos de pastelería, panes y platos preparados, relacionadas con la salud y bienestar de los consumidores.
• Mejora del perfil nutricional de productos de pastelería y bollería convencional, así como panes especiales (panes de molde y panes tostados), productos de alimentación infantil y productos de alimentación general listos para comer:
  • Reducción de azúcares, grasas saturadas y sal.
  • Aportación de ingredientes con propiedades saludables.
  • Introducción de ingredientes activos y mejora de su bioaccesibilidad.
  • Reducción de sustancias que puedan suponer un perjuicio para la salud.
• Proyectos “Clean label”: Alternativas al uso de aditivos en los alimentos.
• Alimentos funcionales destinados a colectivos específicos (seniors, infantil).
• Alimentación personalizada y nutrición de precisión.
• Actividad física y nutrición.
• Sistemas de comunicación para el fomento de alimentación y hábitos de vida saludables.
• Diseño de alimentos saludables y sabrosos.
• Diversificación proteica y alternativas.
• Análisis rápidos e in situ de alimentos.

La solicitud al Premio deberá ser realizada por el investigador principal del proyecto o el autor principal del trabajo, pudiéndola presentar a título particular o como responsable de un grupo o equipo de investigación.

La persona solicitante del Premio debe residir en España y disponer de un Título de Licenciatura, Grado o Ingeniería por Escuela Técnica Superior. Los títulos obtenidos en el extranjero o en centros españoles no estatales deberán estar reconocidos oficialmente.

En ningún caso, la persona solicitante podrá formar parte de empresas pertenecientes a Vicky Foods, ni ser miembro de la Comisión Delegada del Patronato de la Fundación.

Proyectos de investigación y trabajos científicos:

Los proyectos de investigación y trabajos científicos deben ser realizados en centros españoles. Podrán presentarse tanto en castellano como en inglés, pero en este último caso, el resumen y las conclusiones deberán ser presentadas en castellano.

Tesis doctorales:

En el caso de tesis doctorales, solo podrán presentarse las defendidas y aprobadas en los dos cursos académicos anteriores a la fecha límite de presentación al Premio. Se deberá aportar la certificación de la calificación obtenida.